Marängklubbor

Marängklubbor

Ett recept från HomemadebySara

Ingredienser
7 äggvitor
5 dl strösocker
Eventuell arom som smaksättning (HÄR)
Färg (HÄR)

Du behöver även
Cakepopspinnar eller sugrör 
Spritstyllar
Spritspåsar

Gör såhär
1. Värm ugnen till 100 grader

2. Blanda äggvita och socker i en värmetålig skål.

3. Koka upp vatten i en kastrull som är lite mindre än skålen. Sätt skålen över det kokande vattnet men se till så att det inte nuddar vattnet.

4. Vispa smeten för hand eller sakta med elvisp över det kokande vattnet tills sockret har löst upp sig och inte knastrar mellan tänderna. Man kan testa en liten dutt smet då och då och känna efter.

5. Tag av skålen från plattan och häll i en hushållsassistent eller låt vara kvar i skålen och vispa med elvisp. Vispa tills smeten och skålen känns sval, det tar några minuter.

6. Vill man färga smeten så dela upp i olika skålar och rör i färgen.

7. Tag fram en plåt med bakplåtspapper. Lägg eller spritsa en liten klick marängsmet på pappret och lägg toppen av cakepopspinnen eller pappsugröret  i smeten.

8. Nu ska klubban formas. Man kan klicka ut smeten men att sprita är enklast och snyggast. Till dessa klubbor formades först en cirkel för att desan dekoreras med små "duttar" i olika färger. Sedan kan man dekorera med strössel och ätbart glitter.

9. Grädda marängklubborna i ugnen minst 1 timme. Öppna luckan några gånger så att eventuell ånga kommer ut, då är det större chans att marängerna blir riktigt krispiga. När man stängt av ugnen får marängerna gärna stå kvar där inne minst en timme till.

10. Nu är det bara att njuta av marängklubborna!